Духовку разогрейте до 220 градусов. Форму застелите пергаментом для выпечки.
Шампиньоны вымойте, обсушите. Сыр натрите не мелкой терке.
ШАГ 2:
В одной миске смешайте панировочное сухари, тертый сыр, сушенную петрушку, чеснок, соль, перец. В другой миске взбейте белки с помощью вилки или венчика.
ШАГ 3:
Окуните шампиньоны в белок, обваляйте в панировке, разложите на подготовленную форму. Запекайте в разогретой духовке в течение 15 минут.